Pour un repas convivial et savoureux en famille ou entre amis, laissez-moi vous recommander cette recette alléchante. Le sauté de porc aux champignons à la normande est un plat qui ravira les papilles de tous les convives. Sa saveur unique et sa texture crémeuse en font un choix parfait pour toutes les occasions spéciales. Suivez ces quelques étapes simples et régalez-vous avec ce délicieux plat!
Des ingrédients de qualité pour un résultat savoureux:
La clé de la réussite de ce sauté de porc aux champignons réside dans le choix des ingrédients. Optez pour une viande de porc tendre et des champignons frais pour garantir une saveur authentique à votre plat. L’association de la crème fraîche et du calvados apporte une touche normande irrésistible.
Ingrédients nécessaires:
Pour préparer ce sauté de porc aux champignons, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :
- 1 kg de sauté de porc
- 400 ml de crème fraîche liquide
- ½ kg de champignons de Paris
- 4 échalotes
- 100 ml de calvados
- Poivre
- Sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
La préparation du sauté de porc aux champignons à la normande:
Suivez attentivement ces étapes pour réaliser ce délicieux plat :
- Commencez par couper le sauté de porc en morceaux et faites-les dorer quelques instants dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, pelez et découpez les échalotes en morceaux, puis nettoyez les champignons et tranchez-les.
- Retirez la viande de la poêle et remplacez-la par les échalotes. Laissez-les dorer avant d’incorporer les champignons. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
- Remettez ensuite la viande dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
- Faites chauffer le calvados dans une casserole à part, puis versez-le sur les autres ingrédients dans la poêle. Attention à la flamme lors de l’ajout du calvados pour le faire flamber.
- Laissez mijoter le tout pendant environ trois quarts d’heure, afin que les saveurs se développent et que la viande soit tendre et savoureuse.
- Enfin, ajoutez la crème fraîche liquide et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
Le sauté de porc aux champignons à la normande est un plat qui séduira les amateurs de saveurs authentiques et gourmandes. La combinaison de la viande de porc tendre, des champignons savoureux et de la crème fraîche offre une explosion de goûts en bouche. Préparez ce délicieux plat et régalez-vous lors de vos prochains repas. Bon appétit!
