Verrines Avocat Thon Tomates Œuf
Ces verrines avocat, thon, tomates et œufs sont parfaites pour un apéritif frais ou une entrée légère. Faciles à préparer, elles allient crémeux, fraîcheur et goût en quelques couches colorées. À servir bien fraîches pour épater vos invités avec simplicité.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon au naturel env. 140 g égoutté
- 2 tomates fraîches
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de mayonnaise ou fromage frais pour version légère
- Sel poivre
- Persil ou ciboulette pour la déco
Instructions
Cuire les œufs :
- Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes. Passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en petits morceaux.
Préparer l’avocat :
- Écrasez la chair des avocats dans un bol. Arrosez de jus de citron, salez et poivrez. Réservez.
Préparer le thon :
- Égouttez le thon, émiettez-le dans un bol et mélangez-le à la mayonnaise. Assaisonnez.
Couper les tomates :
- Lavez les tomates, épépinez-les si besoin et coupez-les en petits dés.
Monter les verrines :
- 1ère couche : purée d’avocat
- 2ème couche : thon à la mayonnaise
- 3ème couche : dés de tomates
- 4ème couche : œufs durs en dés
- Répétez une deuxième fois si la hauteur des verrines le permet.
Décorer :
- Ajoutez un peu de persil ou ciboulette ciselée sur le dessus.
- Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
💡 Astuces :
- Pour un effet piquant, ajoutez une pointe de paprika ou de tabasco au thon.
- Vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé, des crevettes ou du poulet.
- Ajoutez des dés de concombre pour plus de croquant.
🧊 Conservation :
- À conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 heures avant dégustation.
- Ne pas congeler.