Verrine Cerise Mascarpone
Savourez ces délicieuses verrines alliant la douceur du mascarpone à l'acidité des cerises. Un dessert facile à préparer, idéal pour les amateurs de douceurs fruitées.
Ingrédients
- 250 g de cerises dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 150 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide
- 8 spéculoos
Instructions
Compotée de cerises :
- Dans une casserole, mélangez les cerises, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron.
- Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Laissez refroidir.
Crème mascarpone :
- Montez la crème liquide en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement le mascarpone à la chantilly.
Montage des verrines :
- Émiettez les spéculoos et répartissez-les au fond des verrines.
- Ajoutez une couche de compotée de cerises, puis une couche de crème mascarpone.
- Répétez l'opération si la taille des verrines le permet.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
🍽 Conseils de service :
- Décorez avec quelques cerises fraîches ou des copeaux de chocolat pour une touche gourmande.
- Servez bien frais pour apprécier toutes les saveurs.
❄️ Conservation :
- Ces verrines se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Évitez de les congeler pour préserver la texture de la crème.
💡 Astuces :
- Vous pouvez remplacer les spéculoos par des biscuits sablés ou des palets bretons selon vos préférences.
- Pour une version sans lactose, utilisez une crème végétale et un substitut de mascarpone adapté.