Tiramisu Oreo – Dessert Italien Moderne
Un tiramisu sans café, moderne et ultra gourmand, qui remplace les traditionnels biscuits à la cuillère par des Oreo. Une crème mascarpone légère et onctueuse, des couches de biscuits chocolatés… un dessert sans cuisson à tester absolument !
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs jaunes et blancs séparés
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 24 Oreo ou plus selon la taille du plat/verrines
- 10 cl de lait ou boisson végétale
- Cacao en poudre pour la déco facultatif
- Oreo écrasés pour le topping
Instructions
- Préparer la crème :
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Monter les blancs en neige bien fermes, puis les incorporer délicatement à la crème au mascarpone.
- Tremper rapidement les Oreo dans le lait (1 à 2 secondes).
- Monter le tiramisu :
- Dans des verrines ou un grand plat, alterner une couche de biscuits Oreo trempés, une couche de crème mascarpone.
- Répéter l’opération en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
- Avant de servir :
- Saupoudrer de cacao en poudre et d’Oreo émiettés. Servir bien frais.
Notes
Conseils & Variantes
- Pour une version encore plus gourmande : ajoute une couche de pâte à tartiner ou de ganache chocolat entre les biscuits et la crème.
- Sans œufs ? Remplace-les par 25 cl de crème liquide montée en chantilly.
- En version vegan : utilise un mascarpone végétal et des Oreo vegan (ils le sont par défaut dans plusieurs pays).