Tarte au Camembert et aux Lardons
Cette tarte salée allie la douceur fondante du camembert au croquant des lardons sur une pâte brisée croustillante. Parfaite en toute saison, pour un dîner rapide, un brunch ou un apéritif dînatoire. Accompagnée d’une salade verte, elle fait un repas convivial, simple et savoureux.
Ingrédients
Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- ou pâte toute prête
Garniture :
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert 250 g, coupé en tranches
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade facultatif
- Sel poivre
Instructions
Préparer la pâte :
- Mélangez farine, sel, beurre, puis ajoutez l’œuf. Formez une boule et réfrigérez 30 min.
Préchauffage :
- Chauffez le four à 180°C.
Cuire les lardons :
- Faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez sur papier absorbant.
Préparer l’appareil :
- Fouettez les œufs, la crème et le lait. Salez, poivrez, ajoutez muscade.
Assembler la tarte :
- Étalez la pâte dans un moule, piquez le fond. Répartissez les lardons, disposez les tranches de camembert, puis versez l’appareil.
Cuisson :
- Enfournez pour 30–35 min jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris.
Service :
- Laissez tiédir légèrement. Servez avec une salade verte.