Spaghetti au Poulet et Légumes
Une recette facile et équilibrée de spaghetti au poulet et légumes, parfaite pour les repas en semaine. Des pâtes al dente, du poulet tendre, et des légumes colorés cuisinés à l’huile d’olive, le tout prêt en 30 minutes. Idéal pour toute la famille !
Ingrédients
- 250 g de spaghetti complets de préférence
- 2 blancs de poulet coupés en dés
- 1 courgette moyenne en rondelles
- 1 poivron rouge en lanières
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre noir moulu
- 1 c. à café de paprika
- Quelques feuilles de basilic frais facultatif
Instructions
Cuire les pâtes :
- Faites cuire les spaghetti al dente selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
Cuire le poulet :
- Dans une grande poêle, chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
Sauter les légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’huile restante. Faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez la courgette et le poivron. Faites sauter 5 à 7 minutes.
Ajouter les tomates et assaisonner :
- Incorporez les tomates cerises, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes.
Assembler :
- Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les spaghetti et mélangez bien. Garnissez de basilic frais.
Notes
💡 Conseils
- Servez avec du parmesan râpé ou de la feta pour plus de gourmandise.
- Pour un plat végétarien, remplacez le poulet par du tofu grillé ou des champignons.
- Vous pouvez aussi utiliser des penne, des linguine ou des tagliatelles.
🧊 Conservation
- Frigo : 2–3 jours dans un récipient hermétique.
- Congélateur : Jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : À la poêle avec un peu d’eau ou de bouillon.