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Salade Hawaïenne rafraîchissante et exotique

La Salade Hawaïenne est une recette fraîche, colorée et ultra simple à préparer. Elle combine des morceaux de poulet grillé, de l’ananas frais, des légumes croquants (poivrons, tomates cerises, oignon rouge) et une touche de noix de coco râpée pour une ambiance tropicale. Le tout est servi sur un lit de laitue et de roquette, avec une vinaigrette au citron vert et miel pour relever les saveurs.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Entrée, Plat léger
Cuisine Hawaïenne
Portions 4 Personnes
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

  • 1 ananas frais coupé en dés
  • 2 filets de poulet grillés coupés en morceaux
  • 1 laitue iceberg
  • 1 poignée de roquette
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 poivron jaune émincé
  • 1 barquette de tomates cerises coupées en deux
  • 1 oignon rouge émincé
  • 2 c. à soupe de noix de coco râpée

Pour la vinaigrette (optionnelle) :

  • Le jus d’1 citron vert
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de miel

Instructions
 

Préparer les ingrédients

  • Laver, émincer et couper tous les légumes. Couper le poulet grillé en dés.

Composer la salade

  • Dans un grand saladier, mélanger la laitue, la roquette, les dés d’ananas, les poivrons, les tomates cerises et l’oignon rouge.

Ajouter le poulet

  • Déposer les morceaux de poulet grillé sur le dessus de la salade.

Assaisonner

  • Parsemer de noix de coco râpée. Verser la vinaigrette juste avant de servir.

Servir

  • Servir bien frais, idéalement avec des quartiers de citron vert ou du pain grillé.

Notes

🌿 Conseils de service

  • À déguster fraîche, idéale en été.
  • Parfaite en plat unique ou en accompagnement pour un barbecue.
  • Garnir de coriandre fraîche ou de graines de sésame pour plus de saveur.

🧊 Conseils de conservation

  • Réfrigération : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
  • Préparation à l’avance : conservez la vinaigrette à part et assemblez au dernier moment.

❓ FAQ rapide

Qu’est-ce qui rend cette salade unique ?
Son mélange sucré-salé grâce à l’ananas, le poulet et la noix de coco.
Peut-on remplacer le poulet ?
Oui, par des crevettes grillées ou du tofu pour une version végétarienne.
Peut-on varier les fruits ?
Oui, essayez avec de la mangue ou de la papaye pour varier les plaisirs.
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