Salade de Riz au Thon et aux Œufs Durs
Une salade fraîche, colorée et équilibrée à base de riz, thon et œufs durs. Parfaite pour l’été, un pique-nique ou un repas léger à préparer en avance. Simple, rapide, et personnalisable selon les envies !
Ingrédients
- ✅ Ingrédients
- 200 g de riz Basmati
- 1 boîte de thon 150g, égouttée
- 3 œufs durs et coupés en quartiers
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- ½ concombre en dés
- ½ poivron rouge en dés
- 1 petit oignon rouge émincé
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- Pour la vinaigrette :
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparer les légumes et couper les œufs durs.
- Préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger l’huile, le jus de citron, la moutarde, sel et poivre.
- Assembler la salade : dans un saladier, mélanger le riz, le thon, les légumes, les œufs et la vinaigrette.
- Réserver au frais 30 min avant de servir pour que les saveurs se développent.
- Garnir de persil frais juste avant le service.
Notes
🍽️ Astuces
- Ajoutez des olives noires, câpres, maïs ou avocat.
- Remplacez le riz blanc par du riz complet pour plus de fibres.
- Pour une version plus crémeuse, incorporez 1 c. à soupe de mayonnaise dans la vinaigrette.
🔄 Conservation
- Se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Ne pas congeler.