Salade Burrata & Tomates Cerises
Une salade fraîche et gourmande composée de burrata crémeuse, tomates cerises colorées, basilic frais, huile d’olive extra vierge, idéale pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients
- 1 burrata fraîche environ 150-200g
- 200 g de tomates cerises rouges et jaunes
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel de mer ou fleur de sel selon goût
- Poivre noir fraîchement moulu selon goût
- Optionnel : vinaigre balsamique ou réduction balsamique
Instructions
Préparation des ingrédients :
- Laver et sécher délicatement les tomates cerises et les feuilles de basilic.
- Couper les tomates cerises en deux.
Dressage :
- Placer délicatement la burrata entière ou légèrement ouverte au centre d’une assiette.
- Disposer joliment les tomates cerises coupées autour de la burrata.
- Répartir les feuilles de basilic frais harmonieusement.
Assaisonnement :
- Arroser l’ensemble avec l’huile d’olive extra vierge.
- Saler avec du sel de mer ou fleur de sel.
- Ajouter quelques tours de poivre noir fraîchement moulu.
Optionnel :
- Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique ou une légère réduction balsamique pour rehausser les saveurs.
Notes
Conseils / astuces :
- Pour une expérience gustative optimale, sortir la burrata du réfrigérateur au moins 15 minutes avant dégustation pour une texture encore plus crémeuse.
- Choisir des tomates cerises bien mûres et de couleurs variées pour une jolie présentation.