Roulé de Pommes de Terre à la Raclette
Découvrez notre délicieuse recette de roulé de pommes de terre à la raclette, un plat convivial, savoureux et facile à réaliser. Parfait pour vos soirées d’hiver ou repas en famille, cette recette ravira tous les gourmands !
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 250 g de fromage à raclette en tranches
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre
- Sel poivre, muscade (au goût)
Instructions
- Préchauffage du four : Chauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des pommes de terre : Épluchez, coupez-les en fines lamelles et faites cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez soigneusement.
- Mélange crémeux : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez de sel, poivre et une pincée de muscade.
- Assemblage : Sur un torchon propre, étalez les pommes de terre cuites en couche régulière. Versez uniformément le mélange crémeux par-dessus puis disposez les tranches de raclette.
- Roulage : Roulez délicatement en forme de cylindre à l’aide du torchon.
- Cuisson : Transférez le roulé sur une plaque beurrée. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Service : Servez chaud en tranches épaisses accompagné d'une salade verte ou de cornichons.
Notes
Conseils de Service :
- Accompagnez ce roulé d'une salade verte croquante assaisonnée légèrement.
- Ajoutez des cornichons ou petits oignons au vinaigre pour un contraste acidulé et rafraîchissant.
Conservation :
- Réfrigération : Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu'à 48 heures au réfrigérateur.
- Congélation : Emballez soigneusement le roulé dans un film alimentaire puis dans un sac de congélation, à conserver jusqu’à 1 mois.
FAQ Google :
- Peut-on préparer ce roulé à l'avance ? Oui, préparez-le et réchauffez-le doucement au four juste avant de servir.
- Quels autres fromages puis-je utiliser ? Essayez avec du gruyère, de l’emmental ou du comté pour varier les saveurs.
- Comment éviter que le roulé ne se casse ? Cuisez les pommes de terre juste assez pour qu'elles soient fermes et roulez délicatement avec un torchon.
- Peut-on ajouter des herbes ou épices ? Bien sûr ! Ajoutez du thym, du romarin ou une pincée supplémentaire de muscade selon votre goût.