Recette Facile de Quiche Sans Pâte – Rapide & Légère
Une quiche légère et savoureuse, parfaite pour un repas rapide et équilibré. Sans pâte, elle est plus légère et facile à préparer avec des ingrédients simples du quotidien.
Equipment
- saladier 🥣
- fouet 🔄
- moule à tarte ou à quiche 🍽️
- Four préchauffé à 180°C (th.6) 🔥
- spatule ou louche 🥄
Ingrédients
🥄 Ingrédients
Ingrédients de base :
- 4 œufs 🥚
- 500 ml de lait 🥛
- 100 g de farine 🌾
- 100 g de fromage râpé emmental, comté ou chèvre 🧀
- 200 g de lardons jambon ou légumes au choix 🥓🥦🍅
- Sel & poivre 🧂
- 1 pincée de muscade optionnel ✨
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour le moule 🫒
Instructions
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparation de la pâte sans pâte
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les.
- Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Versez le lait doucement en fouettant bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez le fromage râpé, les lardons/jambon/légumes et mélangez.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
2️⃣ Cuisson
- Huilez légèrement votre moule et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
🍽️ Conseils de Service & Variantes
✔️ À déguster chaud ou froid avec une salade verte.✔️ Ajoutez des légumes : courgettes, champignons, poivrons…
✔️ Version sans lactose : utilisez du lait végétal et un fromage sans lactose.
✔️ Option sans gluten : remplacez la farine par de la maïzena.
🌟 Astuces & Variantes
✔️ Version végétarienne : Remplacez les lardons par des légumes grillés.✔️ Pour plus de moelleux : Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
✔️ Allégée : Utilisez du lait écrémé et du jambon de dinde.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
1️⃣ Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?
Oui, elle se conserve 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée au four ou au micro-ondes.2️⃣ Comment éviter que la quiche soit trop liquide ?
✔️ Faites revenir les légumes à la poêle avant de les ajouter pour éviter l’excès d’eau.✔️ Utilisez du lait entier pour une meilleure tenue.