Recette Facile de Crêpes Moelleuses – Rapide & Inratable
Une recette de crêpes simples, légères et moelleuses, parfaite pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner savoureux. Facile et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien !
Equipment
- grand saladier 🥣
- fouet ou un mixeur plongeant 🔄
- louche 🥄
- crêpière ou poêle antiadhésive 🍳
- spatule pour retourner les crêpes 🥢
Ingrédients
Ingrédients pour une douzaine de crêpes
- 250 g de farine 🌾
- 500 ml de lait 🥛
- 3 œufs 🥚
- 1 pincée de sel 🧂
- 2 cuillères à soupe de sucre facultatif, pour des crêpes sucrées 🍚
- 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu 🧈
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger facultatif, pour plus de saveur 🍊
Instructions
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparation de la Pâte à Crêpes
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez l’huile ou le beurre fondu ainsi que l’arôme choisi (rhum, vanille, fleur d’oranger).
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes (facultatif, mais conseillé pour des crêpes plus légères).
2️⃣ Cuisson des Crêpes
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Versez une louche de pâte en inclinant la poêle pour bien répartir la pâte.
- Faites cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent.
- Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 30 secondes de l’autre côté.
- Empilez les crêpes sur une assiette et couvrez-les d’un torchon pour les garder moelleuses.
Notes
🍽️ Conseils de Service & Garnitures
✔️ Version sucrée : Sucre, Nutella, confiture, caramel beurre salé, chantilly, fruits frais 🍓🍯✔️ Version salée : Fromage, jambon, œuf, champignons, épinards 🧀🥩
✔️ Accompagnement : Un bon cidre breton ou un chocolat chaud maison ☕
🌟 Astuces & Variantes
✔️ Pour des crêpes plus légères, remplacez la moitié du lait par de l’eau pétillante.✔️ Pour des crêpes plus épaisses, ajoutez une cuillère de levure chimique.
✔️ Sans lactose ? Remplacez le lait par du lait d’amande ou d’avoine.
✔️ Sans gluten ? Utilisez de la farine de riz ou de sarrasin.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
1️⃣ Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui ! La pâte peut être préparée jusqu’à 24h à l’avance et conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique.2️⃣ Comment éviter les grumeaux ?
✔️ Tamisez la farine avant de l’incorporer.✔️ Ajoutez le lait progressivement en fouettant énergiquement.
✔️ Utilisez un mixeur plongeant si nécessaire.