Petits Clafoutis aux Brugnons : Recette de Dessert Facile
Découvrez ces Petits Clafoutis aux Brugnons, une version individuelle du classique dessert français. Faciles à préparer, ces douceurs fruitées raviront vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients
- 4 à 5 brugnons mûrs
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- Beurre et farine pour les moules
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez 6 moules individuels.
- Lavez, dénoyautez et coupez les brugnons en lamelles.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, le sel, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Répartissez les lamelles de brugnons dans les moules, puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les clafoutis soient dorés et fermes au toucher.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Notes
🍽 Conseils de service :
- Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
❄️ Conservation :
- Les clafoutis se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Réchauffez légèrement au four avant de servir pour retrouver leur moelleux.
💡 Astuces :
- Pour une version sans lactose, remplacez le lait par une boisson végétale (amande, soja, etc.) et le beurre par de la margarine.
- Ajoutez une cuillère à soupe de poudre d'amandes à la pâte pour une saveur encore plus gourmande.