Panna Cotta au Chocolat
Découvrez comment réaliser une délicieuse Panna Cotta au Chocolat crémeuse et onctueuse avec cette recette simple et rapide. Un dessert italien irrésistible parfait pour toutes les occasions !
Ingrédients
- 50 cl de crème liquide entière
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine environ 4 g
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes pour les ramollir.
- Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec le sucre et l'extrait de vanille sans porter à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez le chocolat noir préalablement haché, et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les au mélange chocolaté encore chaud, en remuant bien jusqu'à dissolution complète.
- Versez la préparation dans des verrines ou ramequins individuels.
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Servez frais, décoré selon vos envies (copeaux de chocolat, fruits rouges ou chantilly).
Notes
Astuces & Conseils
- Pour une saveur chocolatée intense, optez pour un chocolat noir à minimum 70% de cacao.
- Pour démouler facilement, plongez rapidement les ramequins dans de l'eau chaude avant de les retourner.