Pain de Saison aux Framboises
Ce pain sucré marie la douceur des framboises à une texture moelleuse, idéale pour savourer les fruits de saison.
Ingrédients
- 1 tasse 250 ml de farine tout usage
- 1 tasse 250 ml de farine de blé entier
- 1 c. à soupe 15 ml de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé 2,5 ml de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse 125 ml de margarine fondue
- 1 tasse 250 ml de cassonade
- 1/4 tasse 60 ml de boisson végétale non sucrée
- 2 œufs
- 1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille
- 1 tasse 250 ml de framboises surgelées
- 2 c. à soupe 30 ml d’amandes effilées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à pain ou tapissez-le de papier parchemin.
- Dans un bol, mélangez les farines, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, fouettez la margarine fondue avec la cassonade. Ajoutez la boisson végétale, les œufs et l’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et saupoudrez d'amandes effilées.
- Faites cuire au centre du four pendant environ 60 minutes. À mi-cuisson, couvrez le pain de papier d’aluminium pour éviter qu’il ne brunisse trop.
- Laissez refroidir avant de démouler
Notes
🍽 Conseils de service :
- Dégustez ce pain nature ou accompagné d'une confiture maison.
- Il se marie parfaitement avec un thé léger ou une infusion fruitée.
❄️ Conservation :
- Ce pain se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
- Il peut également être congelé en tranches pour une dégustation ultérieure.
💡 Astuces :
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat blanc à la pâte.
- Vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits rouges selon la saison.