Moelleux aux Pommes
Ce moelleux aux pommes est un gâteau simple, tendre et savoureux, parfait pour un goûter en famille ou un dessert réconfortant. Facile à préparer, il associe le fondant des pommes à une pâte douce et aérienne, légèrement parfumée à la vanille (ou à la cannelle pour les amateurs d'épices).
Ingrédients
- 3 pommes Golden ou Pink Lady, pelées et coupées en petits morceaux
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu ou 80 ml d’huile végétale pour une version légère
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle facultatif
Instructions
Préchauffage
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Beurrez et farinez un moule rond (22 cm).
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), le lait et la vanille. Mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle (si utilisée).
- Incorporez ces ingrédients secs au mélange liquide, jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Ajouter les pommes
- Incorporez les morceaux de pommes à la pâte en mélangeant délicatement.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule.
- Lissez la surface et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
Refroidissement et service
- Laissez tiédir dans le moule, puis démoulez.
- Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace.
Notes
🍽 Conseils de Service
- Accompagnements : crème fraîche, boule de glace vanille, sauce caramel
- Présentation : ajoutez quelques tranches fines de pomme sur le dessus avant cuisson pour un rendu rustique
- Moment idéal : parfait pour un goûter, une pause café ou un dessert de tous les jours
❄️ Conservation
- Réfrigération : jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique
- Congélation : possible jusqu’à 2 mois, bien emballé
- Réchauffage : au four doux ou micro-ondes par courtes impulsions
📊 Valeurs nutritionnelles estimées (par part)
- Calories : ≈ 230 kcal
- Glucides : 28 g
- Protéines : 4 g
- Lipides : 11 g
- Fibres : 2 g