Moelleux au Citron – Recette Facile et Ultra Moelleuse 🍋
Envie d’un dessert frais et léger ? Ces moelleux au citron sont la solution parfaite ! Avec leur texture ultra moelleuse et leur goût acidulé, ils offrent un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Une recette simple et rapide, idéale pour une pause gourmande ou un dessert léger après un repas.
Ingrédients
- 📌 Pour 6 moelleux :
- 🔹 150 g de beurre mou
- 🔹 150 g de sucre en poudre
- 🔹 3 œufs
- 🔹 150 g de farine
- 🔹 1 sachet de levure chimique
- 🔹 Le zeste de 2 citrons non traités
- 🔹 Le jus de 2 citrons
- 🔹 Sucre glace pour saupoudrer, facultatif
Instructions
Préparation des ingrédients
- ✔️ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- ✔️ Râpez finement le zeste des citrons et pressez leur jus.
Préparation de la pâte
- ✔️ Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- ✔️ Ajoutez les œufs un à un, en continuant de battre.
- ✔️ Incorporez la farine et la levure chimique tamisées.
- ✔️ Ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Cuisson
- ✔️ Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés, en remplissant aux 3/4.
- ✔️ Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
- ✔️ Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustation
- ✔️ Saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante.
- ✔️ Dégustez tiède ou à température ambiante pour un maximum de moelleux.
Notes
Astuces & Variantes
✅ Encore plus moelleux ? Remplacez 50 g de beurre par du yaourt nature.✅ Une touche de douceur ? Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille.
✅ Envie de plus de peps ? Remplacez le jus de citron par du citron vert.
✅ Sans gluten ? Utilisez un mélange de farine sans gluten et assurez-vous que la levure chimique est adaptée.
Conseils de Conservation
📌 À température ambiante : Conservez les moelleux dans une boîte hermétique 2-3 jours.📌 Au réfrigérateur : Jusqu’à 5 jours, à sortir 10 min avant dégustation.
📌 Au congélateur : Jusqu’à 1 mois. Emballez individuellement et décongelez à température ambiante.