Moelleux au Chocolat : La Recette Inratable et Ultra Gourmande
Un moelleux au chocolat irrésistible, au cœur fondant et à la texture ultra légère. Facile, rapide et parfait pour un dessert express ou une pause 100 % chocolatée. Prêt en 20 minutes seulement !
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir pâtissier 70 % conseillé
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs entiers
- 1 pincée de sel
- Optionnel : carré de chocolat ou noisette entière à glisser au centre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit lisse.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre. Incorporez la farine et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans des moules individuels beurrés et farinés ou en silicone. (Astuce : insérez un carré de chocolat au centre pour un cœur extra fondant.)
- Enfournez 10 à 12 minutes pour un cœur coulant, 14 à 15 minutes pour une texture plus cuite.
- Laissez tiédir légèrement avant de démouler. Servez chaud, seul ou avec une boule de glace vanille 🍦.
Notes
💡 Conseils et astuces :
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût intense.
- Variez les plaisirs avec un cœur caramel, praliné ou beurre de cacahuète.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la poudre d’amande ou de la maïzena.