Mini Cakes au Thon et au Fromage : Moelleux, Rapides et Idéals à Partager
Ces mini cakes au thon et au fromage sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou un pique-nique ! Faciles à préparer, moelleux à cœur, et déclinables à l’infini selon vos envies. À déguster chauds ou froids, ils plaisent aux petits comme aux grands.
Ingrédients
- 200 g de thon au naturel égoutté
- 100 g de fromage râpé cheddar, gruyère, emmental…
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale tournesol ou olive douce
- Sel poivre
- Optionnel : herbes fraîches, épices, légumes en dés
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre, mélangez bien.
- Incorporez le thon émietté et le fromage râpé. Ajoutez les ingrédients optionnels si souhaité.
- Répartissez la pâte dans des moules à mini cakes légèrement graissés.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tièdes ou froids.
Notes
💡 Conseils & variantes
- 🧄 Ajoutez du curry, paprika ou herbes de Provence pour plus de goût
- 🧊 Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur
- ❄️ Se congèle parfaitement (jusqu’à 2 mois), à réchauffer 10 min à 160°C
- 🍷 À accompagner d’un verre de rosé frais ou d’un vin blanc fruité