Go Back

Hachis Parmentier Maison Facile & Gratiné

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 Personnes
Calories 520 kcal

Ingrédients
  

  • 600 g de viande de bœuf hachée ou restes de viande cuite
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de fromage râpé emmental, gruyère ou parmesan
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre
  • Muscade facultatif

Instructions
 

Préparer la purée :

  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau salée. Égouttez et écrasez avec le beurre, le lait, sel, poivre et une pincée de muscade.

Cuire la viande :

  • Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande et faites dorer. Salez, poivrez.

Monter le hachis parmentier :

  • Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin, étalez la viande, puis la purée. Saupoudrez de fromage râpé.

Cuisson :

  • Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Notes

💡 Notes

  • Vous pouvez ajouter des petits pois, carottes ou légumes cuits à la viande.
  • Remplacez le beurre par de l’huile d’olive pour une version plus légère.
  • Idéal pour utiliser des restes de viande rôtie.
Keyword comfort food française, comment faire un hachis parmentier, cuisine française facile, gratin de viande hachée, hachis bœuf pommes de terre, hachis parmentier, hachis parmentier facile, hachis parmentier gratiné au four, hachis parmentier maison, hachis parmentier purée maison, hachis parmentier recette traditionnelle, idée repas du soir rapide, idée repas économique, Plat familial à la dinde, plat traditionnel français, purée de pommes de terre, recette avec restes de viande, recette hachis parmentier