Gratin de Potiron Onctueux : Une Recette Facile et Réconfortante
Découvrez cette recette facile de gratin de potiron, parfait pour vos soirées d’automne et d’hiver. Avec sa texture fondante et son goût réconfortant, ce plat est un incontournable pour réchauffer toute la famille. Idéal en accompagnement ou en plat principal, ce gratin est à la fois savoureux et rapide à préparer.
Ingrédients
- 1 kg de potiron pelé et coupé en cubes
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé emmental, comté ou parmesan
- 2 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 gousse d’ail hachée finement
- Sel et poivre au goût
- Chapelure facultatif, pour un gratin plus croustillant
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Cuisez le potiron dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez bien.
- Écrasez le potiron avec une fourchette ou mixez-le pour obtenir une purée lisse.
- Préparez l’appareil à gratin : dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, l’ail haché, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Incorporez la purée de potiron au mélange d’œufs et de crème, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Ajoutez le fromage râpé sur le dessus et, si désiré, saupoudrez légèrement de chapelure.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
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Notes
Conseils et Variantes
- Variante avec patate douce : Ajoutez quelques morceaux de patate douce pour une saveur encore plus douce et sucrée.
- Pour plus de croquant : Ajoutez des noisettes concassées ou des graines de courge sur le dessus avant de mettre au four.
- Accompagnement idéal : Servez avec une viande rôtie ou une salade verte pour un repas complet.