Gratin de Pommes de Terre au Chorizo et Camembert
Un plat généreux et réconfortant, parfait pour un repas convivial. L'association du chorizo épicé et du camembert fondant fait de ce gratin une véritable gourmandise.
Equipment
- Casserole
- Plat à gratin
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de chorizo doux ou fort, selon votre goût
- 1 camembert environ 250 g
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de muscade facultatif
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre pour le plat
Instructions
Préparer les pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines (environ 2-3 mm).
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
Préparer le chorizo et le camembert :
- Coupez le chorizo en fines rondelles.
- Retirez la croûte du camembert si vous préférez une texture plus lisse (facultatif), puis coupez-le en tranches.
Préparer la sauce :
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre.
Assembler le gratin :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le plat.
- Disposez une première couche de pommes de terre au fond du plat.
- Ajoutez une couche de rondelles de chorizo, puis quelques tranches de camembert.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par des tranches de camembert.
Cuire le gratin :
- Versez la sauce crème-lait uniformément sur le gratin.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Servir :
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Accompagnez d’une salade verte pour équilibrer le repas.
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Notes
Astuces et variantes :
- Légumes supplémentaires : Ajoutez des rondelles de courgettes ou d’oignons pour plus de saveurs.
- Fromage alternatif : Remplacez le camembert par du reblochon ou du brie pour varier.
- Version plus légère : Utilisez une crème légère ou un mélange crème-soja pour réduire les calories.