Gratin Croustillant de Gnocchis au Chorizo Épicé
Un gratin réconfortant et savoureux à base de gnocchis moelleux, de chorizo épicé et d’une sauce crémeuse au fromage. Parfait pour un dîner convivial et gourmand, rapide à préparer.
Ingrédients
- 500 g de gnocchis
- 200 g de chorizo épicé coupé en rondelles
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage gruyère râpé
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Cuisson des gnocchis :
- Faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez.
Préparation du mélange :
- Faites revenir l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail puis le chorizo. Faites revenir 3-4 min.
Ajout des gnocchis et de la crème :
- Incorporez les gnocchis dans la poêle avec la crème fraîche. Salez, poivrez, et mélangez bien.
Montage du gratin :
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
Cuisson au four :
- Faites gratiner 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’un dessus doré et croustillant.
Notes
🍽️ Conseils de Service
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante.
- Parsemez de persil frais ou d’une touche de piment d’Espelette pour rehausser les saveurs.
- Parfait avec un vin blanc sec ou un rouge léger.
🧊 Conservation
- Réfrigérateur : 2-3 jours dans un récipient hermétique.
- Congélateur : Jusqu’à 1 mois (portionnez avant congélation).
- Réchauffage : 20 min à 180°C ou quelques minutes au micro-ondes (avec un peu de crème ou lait).