Gâteau Soleil Délicieux
Le Gâteau Soleil Délicieux est une réalisation aussi belle que bonne. Parfait pour les fêtes ou un apéritif convivial, il est composé de deux disques de pâte feuilletée garnis, torsadés en forme de soleil et dorés au four. À déguster chaud ou tiède !
Ingrédients
Base :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
Garniture (salée) :
- Pesto de basilic maison ou du commerce
- Fromage râpé emmental, gruyère
Garniture (sucrée) :
- 150 g de pâte à tartiner chocolat caramel ou confiture
Dorure :
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe de lait
Décoration (facultatif) :
- Sucre glace
- Éclats de noisettes
Instructions
Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C.
- Préparation de la base : Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque avec papier cuisson.
Ajout de la garniture :
- Étalez le pesto et le fromage (version salée) ou la pâte à tartiner (version sucrée).
- Laissez 2 cm de bord.
- Assemblage : Recouvrez avec la seconde pâte et scellez les bords.
Marquage et découpe :
- Placez un verre au centre.
- Découpez 16 bandes de la bordure vers le centre.
- Torsade : Prenez deux bandes à la fois, tournez-les deux fois dans le sens horaire. Pressez légèrement les extrémités.
- Dorure : Badigeonnez le dessus avec le mélange jaune d’œuf + lait.
- Cuisson : Enfournez pendant 25-30 min jusqu’à dorure.
Déco et service :
- Saupoudrez de sucre glace ou noisettes selon la version.
- Servez tiède ou chaud.
Notes
-
- .
🍽 Conseils de service :
- Accompagnez d’une salade verte (version salée).
- Servez sur une planche en bois pour un bel effet visuel.
❄️ Conservation :
- À température ambiante 2 jours max.
- Réchauffage au four à 150°C.
- Congélation possible après cuisson, bien emballé.
✨ Astuces :
- Utilisez des variantes : tapenade, champignons, légumes grillés.
- Ne surchargez pas la garniture pour garder le croustillant.
- Tournez toujours les torsades dans le même sens pour un rendu harmonieux.