Gâteau Moelleux aux Fraises
Un gâteau fondant, fruité et facile à préparer avec des fraises fraîches. Idéal pour profiter des fruits de saison, ce dessert moelleux se réalise en moins de 45 minutes et plaira aux petits comme aux grands. Parfait pour un goûter rapide, un brunch ou un dessert d’été tout en fraîcheur.
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 gros œufs
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de sucre vanillé ou zeste d’un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 barquette de fraises 250 g environ
- 2 c. à soupe de yaourt nature ou lait facultatif, pour assouplir la pâte si besoin
- Sucre glace pour saupoudrer après cuisson
Instructions
Préchauffage
- Préchauffez le four à 180°C.
Préparation de la pâte
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, la poudre d’amandes, le sel et la levure.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de yaourt ou de lait.
Montage
- Versez la pâte dans un moule carré de 20 cm (beurré ou chemisé).
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Déposez-les sur la pâte, face coupée vers le haut.
Cuisson
- Faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit ressortir propre).
Finition
- Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace. Servez tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace ou un peu de chantilly.