Gâteau aux raisins
Moelleux, parfumé et plein de douceur, ce gâteau aux raisins est parfait pour un goûter maison ou un dessert simple et réconfortant. Facile à faire, il plaît aux petits comme aux grands et se conserve très bien. Une recette idéale pour utiliser des raisins secs de façon gourmande.
Ingrédients
- 200 g de raisins secs
- 250 ml d’eau chaude
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparer les raisins
- Faites tremper les raisins secs dans l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez-les.
Préchauffer le four
- Réglez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule.
Préparer la pâte
- Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les raisins égouttés. Mélangez délicatement.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Finition
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Notes
💡 Conseils & Variantes
- Ajoutez une touche de cannelle, de muscade ou de zeste d’orange pour parfumer la pâte.
- Servez avec une boule de glace ou de la chantilly pour un dessert plus festif.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique avec une tranche de pomme pour éviter qu’il ne sèche.