Go Back

Gâteau aux Bananes Sans Four

Un délicieux gâteau aux bananes sans four, prêt en quelques minutes ! Avec seulement 1 œuf et 2 bananes, cette recette rapide et moelleuse est parfaite pour un goûter improvisé. Facile à réaliser avec une simple poêle, elle garantit un dessert gourmand et économique.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
5 minutes à feu très doux 5 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 Personnes
Calories 220 kcal

Equipment

  • petite poêle à frire de 20 cm
  • Saladier
  • fouet ou une spatule
  • cuillère à soupe et une cuillère à café
  • couvercle pour la poêle

Ingrédients
  

🥄 Ingrédients

Pour un gâteau de 20 cm :

  • 1 œuf 🥚
  • 60 g de sucre 6 cuillères à soupe 🍚
  • 130 ml de lait 🥛
  • 2 g de sel 1/2 cuillère à café 🧂
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille 🌿
  • 150 g de farine 1 1/4 tasse 🍞
  • 5 g de levure chimique 2/3 cuillère à soupe 🍶
  • 50 ml d'huile de cuisson 🛢️
  • 10 g de beurre non salé 🧈
  • 15 g de sucre non raffiné ou sucre classique 🍚
  • 2 bananes mûres 🍌🍌

Instructions
 

👩‍🍳 Étapes de Préparation

    1️⃣ Préparation de la Pâte

    • Dans un saladier, cassez l'œuf et ajoutez le sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    • Ajoutez le lait, le sel et l'extrait de vanille, puis mélangez.
    • Incorporez la farine et la levure chimique tamisées progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
    • Ajoutez enfin l'huile de cuisson et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

    2️⃣ Préparation de la Poêle et des Bananes

    • Faites chauffer la poêle à feu doux et ajoutez le beurre. Laissez fondre complètement.
    • Saupoudrez le sucre dans la poêle et laissez-le légèrement caraméliser.
    • Coupez les bananes en rondelles et disposez-les au fond de la poêle, sur le caramel.

    3️⃣ Cuisson du Gâteau

    • Versez délicatement la pâte sur les bananes.
    • Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes.
    • Réduisez encore le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes pour bien cuire l'intérieur.
    • 📌 Astuce : Si la cuisson semble trop rapide ou trop forte, baissez le feu. Si au bout de 5 minutes, il n’y a aucun signe de cuisson, augmentez légèrement la chaleur.

    4️⃣ Démoulage et Service

    • Retournez délicatement le gâteau sur une assiette.
    • Laissez tiédir avant de servir, pour une texture moelleuse et bien caramélisée.

    Video

    Notes

    🍽️ Conseils & Variantes

    ✔️ Version gourmande : Servez avec une boule de glace vanille 🍨 ou un filet de chocolat fondu 🍫.
    ✔️ Ajout de croquant : Ajoutez des éclats de noix, d’amandes ou de noisettes dans la pâte.
    ✔️ Version plus légère : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour un gâteau sans matières grasses.
    ✔️ Aromatisation : Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade pour un parfum plus intense.

    ❓ FAQ – Questions Fréquentes

    1️⃣ Puis-je remplacer la farine classique ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, d’épeautre ou une alternative sans gluten (farine de riz, de sarrasin, etc.).

    2️⃣ Peut-on utiliser du sucre roux ou du miel ?

    Oui, le sucre roux apportera une saveur plus caramélisée et le miel ajoutera une touche florale au gâteau.

    3️⃣ Comment éviter que le gâteau ne colle à la poêle ?

    Beurrez bien la poêle et utilisez une poêle antiadhésive pour un démoulage parfait.

    4️⃣ Peut-on conserver ce gâteau ?

    Oui, il se conserve 24 heures à température ambiante ou 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
    Keyword Gâteau aux Bananes Sans Four