Gâteau aux Bananes Sans Four
Un délicieux gâteau aux bananes sans four, prêt en quelques minutes ! Avec seulement 1 œuf et 2 bananes, cette recette rapide et moelleuse est parfaite pour un goûter improvisé. Facile à réaliser avec une simple poêle, elle garantit un dessert gourmand et économique.
Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
5 minutes à feu très doux 5 minutes min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 Personnes
Calories 220 kcal
🥄 Ingrédients
Pour un gâteau de 20 cm :
- 1 œuf 🥚
- 60 g de sucre 6 cuillères à soupe 🍚
- 130 ml de lait 🥛
- 2 g de sel 1/2 cuillère à café 🧂
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille 🌿
- 150 g de farine 1 1/4 tasse 🍞
- 5 g de levure chimique 2/3 cuillère à soupe 🍶
- 50 ml d'huile de cuisson 🛢️
- 10 g de beurre non salé 🧈
- 15 g de sucre non raffiné ou sucre classique 🍚
- 2 bananes mûres 🍌🍌
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparation de la Pâte
Dans un saladier, cassez l'œuf et ajoutez le sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait, le sel et l'extrait de vanille, puis mélangez.
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez enfin l'huile de cuisson et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
2️⃣ Préparation de la Poêle et des Bananes
Faites chauffer la poêle à feu doux et ajoutez le beurre. Laissez fondre complètement.
Saupoudrez le sucre dans la poêle et laissez-le légèrement caraméliser.
Coupez les bananes en rondelles et disposez-les au fond de la poêle, sur le caramel.
3️⃣ Cuisson du Gâteau
Versez délicatement la pâte sur les bananes.
Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Réduisez encore le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes pour bien cuire l'intérieur.
📌 Astuce : Si la cuisson semble trop rapide ou trop forte, baissez le feu. Si au bout de 5 minutes, il n’y a aucun signe de cuisson, augmentez légèrement la chaleur.
4️⃣ Démoulage et Service
Retournez délicatement le gâteau sur une assiette.
Laissez tiédir avant de servir, pour une texture moelleuse et bien caramélisée.
🍽️ Conseils & Variantes
✔️ Version gourmande : Servez avec une boule de glace vanille 🍨 ou un filet de chocolat fondu 🍫.
✔️ Ajout de croquant : Ajoutez des éclats de noix, d’amandes ou de noisettes dans la pâte.
✔️ Version plus légère : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour un gâteau sans matières grasses.
✔️ Aromatisation : Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade pour un parfum plus intense.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
1️⃣ Puis-je remplacer la farine classique ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, d’épeautre ou une alternative sans gluten (farine de riz, de sarrasin, etc.).
2️⃣ Peut-on utiliser du sucre roux ou du miel ?
Oui, le sucre roux apportera une saveur plus caramélisée et le miel ajoutera une touche florale au gâteau.
3️⃣ Comment éviter que le gâteau ne colle à la poêle ?
Beurrez bien la poêle et utilisez une poêle antiadhésive pour un démoulage parfait.
4️⃣ Peut-on conserver ce gâteau ?
Oui, il se conserve 24 heures à température ambiante ou 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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