Gâteau aux Bananes Sans Four
Un délicieux gâteau aux bananes sans four, prêt en quelques minutes ! Avec seulement 1 œuf et 2 bananes, cette recette rapide et moelleuse est parfaite pour un goûter improvisé. Facile à réaliser avec une simple poêle, elle garantit un dessert gourmand et économique.
Equipment
- petite poêle à frire de 20 cm
- Saladier
- fouet ou une spatule
- cuillère à soupe et une cuillère à café
- couvercle pour la poêle
Ingrédients
🥄 Ingrédients
Pour un gâteau de 20 cm :
- 1 œuf 🥚
- 60 g de sucre 6 cuillères à soupe 🍚
- 130 ml de lait 🥛
- 2 g de sel 1/2 cuillère à café 🧂
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille 🌿
- 150 g de farine 1 1/4 tasse 🍞
- 5 g de levure chimique 2/3 cuillère à soupe 🍶
- 50 ml d'huile de cuisson 🛢️
- 10 g de beurre non salé 🧈
- 15 g de sucre non raffiné ou sucre classique 🍚
- 2 bananes mûres 🍌🍌
Instructions
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparation de la Pâte
- Dans un saladier, cassez l'œuf et ajoutez le sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait, le sel et l'extrait de vanille, puis mélangez.
- Incorporez la farine et la levure chimique tamisées progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez enfin l'huile de cuisson et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
2️⃣ Préparation de la Poêle et des Bananes
- Faites chauffer la poêle à feu doux et ajoutez le beurre. Laissez fondre complètement.
- Saupoudrez le sucre dans la poêle et laissez-le légèrement caraméliser.
- Coupez les bananes en rondelles et disposez-les au fond de la poêle, sur le caramel.
3️⃣ Cuisson du Gâteau
- Versez délicatement la pâte sur les bananes.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes.
- Réduisez encore le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes pour bien cuire l'intérieur.
- 📌 Astuce : Si la cuisson semble trop rapide ou trop forte, baissez le feu. Si au bout de 5 minutes, il n’y a aucun signe de cuisson, augmentez légèrement la chaleur.
4️⃣ Démoulage et Service
- Retournez délicatement le gâteau sur une assiette.
- Laissez tiédir avant de servir, pour une texture moelleuse et bien caramélisée.
Video
Notes
🍽️ Conseils & Variantes
✔️ Version gourmande : Servez avec une boule de glace vanille 🍨 ou un filet de chocolat fondu 🍫.✔️ Ajout de croquant : Ajoutez des éclats de noix, d’amandes ou de noisettes dans la pâte.
✔️ Version plus légère : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour un gâteau sans matières grasses.
✔️ Aromatisation : Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade pour un parfum plus intense.