Gâteau à la Semoule aux Raisins Secs
Un dessert simple, moelleux et parfumé, parfait pour les goûters maison ou les fins de repas. Ce gâteau à la semoule aux raisins secs est une recette classique, rapide à faire, qui plaira aux petits comme aux grands. À savourer tiède ou froid avec une touche de crème ou de caramel.
Ingrédients
- 200 g de semoule fine
- 100 g de raisins secs
- 100 g de sucre en poudre
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron bio, râpé
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre jusqu’à frémissement.
- Versez la semoule en pluie, et faites cuire à feu doux 10 min en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement.
- Laissez tiédir quelques minutes.
- Ajoutez les œufs un à un, puis le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et les raisins secs égouttés.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez 30 à 35 min.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
💡 Conseils & Astuces
- Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude ou du rhum pour les rendre plus moelleux.
- Pour varier, ajoutez quelques amandes effilées, des abricots secs, ou même un peu de cannelle.
- Accompagnez d’un coulis de fruits rouges ou d’une sauce caramel pour un dessert plus chic.