Fromage Scamorza Fumée : Recette et Informations
La Scamorza fumée est un fromage italien à pâte filée, légèrement fumé, au goût riche et délicat. Facile à cuisiner, elle est délicieuse grillée, fondue ou ajoutée à des plats comme les pizzas ou gratins. Cette recette rapide met en valeur les arômes fumés de la Scamorza en la rendant fondante à souhait, parfaite en apéritif ou en entrée.
Ingrédients
- 1 fromage Scamorza fumée disponible en épicerie italienne
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Herbes fraîches thym, origan pour garnir (facultatif)
- Poivre noir facultatif
Instructions
Préparation :
- Sortez la Scamorza du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante avant la cuisson.
Cuisson :
- Tranchez la Scamorza en morceaux épais. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
- Faites griller les tranches de Scamorza environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement fondues.
Service :
- Servez chaud avec une garniture d'herbes fraîches et un peu de poivre noir.
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Notes
Conseils :
- Servez la Scamorza fumée avec des légumes grillés ou des crostini pour une entrée gourmande.
- La Scamorza peut aussi être ajoutée à des plats comme des pâtes ou gratins pour plus de saveurs.