Empanadas Faciles : Recette Maison Rapide et Délicieuse
Craquez pour ces empanadas maison faciles à préparer, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur. Garnis de viande hachée, de légumes ou même de fromage, ils sont parfaits en apéritif, entrée ou plat complet !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée ou pâte maison
Pour la garniture classique :
- 250 g de viande hachée bœuf, poulet ou végétarien
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile d’olive
- Sel poivre
- 1 œuf pour la dorure
Instructions
Préparer la garniture :
- Faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans un filet d’huile.
- Ajoutez la viande, les épices, le sel et le poivre.
- Incorporez le concentré de tomate. Laissez mijoter 10 min puis laissez refroidir.
Former les empanadas :
- Découpez des cercles de pâte (10-12 cm de diamètre).
- Déposez une cuillère de garniture au centre.
- Repliez pour former un demi-cercle, soudez les bords à la fourchette.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déposez les empanadas sur une plaque, dorez-les à l’œuf battu.
- Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Service :
- Servez chauds, tièdes ou froids avec une sauce (salsa, guacamole, crème épicée).
Notes
💡 Conseils & Astuces :
- Vous pouvez remplacer la viande par du thon, des épinards-feta ou du fromage râpé.
- Congelez-les crus, puis cuisez-les au besoin.
- Pour un effet encore plus croustillant, badigeonnez-les d’un mélange œuf-lait avant cuisson.