Empanadas Facile
Découvrez la recette rapide et facile des empanadas maison, ces délicieux chaussons fourrés aux saveurs latines. Parfaits pour l’apéritif, en entrée ou en plat principal, ils séduiront toute la famille !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler (ou maison)
Pour la garniture :
- 250 g de viande hachée bœuf, poulet, porc ou végétarienne
- 1 oignon finement émincé
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre (selon goût)
- 1 œuf pour la dorure
Instructions
Préparer la garniture :
- Chauffez l’huile dans une poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron rouge pendant 5 min.
- Ajoutez la viande hachée, le cumin, le paprika, sel et poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Réservez et laissez refroidir.
Préparer la pâte :
- Déroulez la pâte et découpez-la en cercles d'environ 10 à 12 cm de diamètre.
Garnir les empanadas :
- Placez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle.
- Humidifiez légèrement les bords avec de l'eau, puis repliez pour former un demi-cercle.
- Soudez les bords en appuyant avec une fourchette.
Cuisson :
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Déposez les empanadas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez-les avec l'œuf battu pour une belle dorure.
- Faites cuire environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés.
Service :
- Servez chaud ou tiède, accompagnés d’une sauce salsa, guacamole ou salade verte.
Notes
💡 Conseils et astuces :
- Variez les garnitures en utilisant poulet, légumes, fromage ou thon.
- Vous pouvez les congeler crus et les cuire directement au four en ajoutant quelques minutes supplémentaires.
- Pour plus d'authenticité, préparez votre pâte maison à base de farine, eau, huile et sel.