Croquettes de Thon Rapides
Les croquettes de thon rapides sont une option délicieuse pour un repas léger et savoureux. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou une entrée lors d’un dîner entre amis, cette recette simple et rapide saura satisfaire toute la famille.
Ingrédients
- 📋 Ingrédients
- 2 boîtes de thon égoutté
- 1 œuf
- 1/4 tasse de chapelure
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais facultatif
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
1️⃣ Préparation du mélange
- Dans un bol, émiettez le thon à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez l’œuf, la chapelure, la moutarde, le jus de citron et le persil haché.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2️⃣ Formation des croquettes
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites croquettes rondes ou ovales avec vos mains.
- Assurez-vous qu’elles soient bien compactes.
3️⃣ Cuisson
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Disposez les croquettes et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Elles doivent être dorées et croustillantes.
4️⃣ Service
- Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud avec une salade ou une sauce tartare.
Notes
💡 Astuces
✅ Version plus légère : Cuisez-les au four à 200°C pendant 15-20 minutes.✅ Variez les saveurs : Ajoutez du piment doux ou de la ciboulette.
✅ Ajoutez du croquant : Roulez-les dans un peu de chapelure avant la cuisson.
🍽️ Conseils de Service et Accompagnements
🥗 Accompagnements suggérés- Salade verte croquante
- Salade de tomates fraîches
- Sauce tartare maison ou sauce au yaourt citronnée
- Disposez les croquettes sur un joli plat.
- Ajoutez des quartiers de citron 🍋 et des herbes fraîches pour une touche de couleur.
🧊 Conservation et Réchauffage
🔹 Réfrigération- Laissez refroidir et placez-les dans un récipient hermétique.
- Conservez jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
- Congelez-les individuellement sur une plaque avant de les mettre dans un sac de congélation.
- Se conserve jusqu’à 1 mois.
- Au four : 180°C pendant 10-15 minutes.
- Au micro-ondes : Moins croustillant mais rapide.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
🔹 Comment obtenir des croquettes bien croustillantes ?➡️ Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant la cuisson. Roulez-les dans un peu de chapelure pour une croûte plus dorée. 🔹 Puis-je utiliser du thon frais au lieu du thon en boîte ?
➡️ Oui ! Faites cuire le thon avant de l’émietter et ajustez le temps de cuisson. 🔹 Puis-je préparer les croquettes à l’avance et les congeler ?
➡️ Oui ! Formez-les et congelez-les individuellement avant de les stocker en sac. 🔹 Quelles alternatives à la chapelure peut-on utiliser ?
➡️ Sans gluten ? Essayez la farine d’amande, farine de maïs ou farine de coco.