Croque-Monsieur Montagnard
Une version généreuse et rustique du croque-monsieur, avec fromage à raclette, jambon cru ou lard fumé, et une touche de crème à la moutarde. Parfait pour un dîner rapide et ultra réconfortant façon chalet savoyard. Fromage fondant garanti !
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie ou pain de campagne rustique
- 4 tranches de jambon cru ou de lard fumé
- 200 g de fromage à raclette ou reblochon tranché
- 1 oignon finement émincé facultatif
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café de moutarde facultatif
- Poivre noir moulu
- Beurre pour tartiner les tranches de pain
Instructions
Crème à la moutarde
- Mélangez la crème fraîche avec la moutarde et un peu de poivre. Réservez.
Préparer les tranches
- Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Déposez 4 tranches sur une plaque, côté beurré vers le bas.
Garnir les croques
- Étalez la crème sur les tranches. Ajoutez le fromage, une tranche de jambon ou lard, les oignons si utilisés, puis à nouveau du fromage.
Refermer et cuire
- Recouvrez avec les tranches de pain restantes (côté beurré vers le haut).
- Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 min. Passez 2 min sous le gril pour plus de croustillant.
Servir
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une soupe.
Notes
💡 Astuces & Variantes
- Ajoutez du thym ou du romarin dans la crème pour une touche herbacée.
- Essayez avec du fromage à tartiflette pour plus de caractère.
- Remplacez le pain classique par du pain sans gluten pour une version adaptée.