Croque-Monsieur Géant Gratiné
Découvrez la recette facile et gourmande du croque-monsieur géant gratiné au four, un plat convivial avec une croûte dorée et un intérieur fondant.
Ingrédients
Base du croque-monsieur géant
- 12 tranches de pain de mie ou pain de campagne pour plus de caractère
- 4 tranches de jambon blanc ou alternative selon vos préférences
- 200 g de fromage râpé emmental, comté ou cheddar
- 30 g de beurre doux
Béchamel maison (optionnelle mais recommandée)
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- ½ cuillère à café de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
Facultatif pour plus de saveurs
- 1 cuillère à soupe de moutarde classique ou à l’ancienne
- 1 pincée de paprika pour relever le goût
Instructions
Instructions
Préchauffez le four
- Réglez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparez la béchamel (si maison)
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 1 minute.
- Versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
Assemblez le croque-monsieur géant
- Beurrez légèrement le fond d’un plat à gratin.
- Disposez 6 tranches de pain de mie en une couche uniforme.
- Tartinez-les de moutarde (optionnel).
- Ajoutez une couche de jambon, puis un peu de béchamel et du fromage râpé.
- Recouvrez avec les 6 autres tranches de pain.
- Nappez le dessus avec le reste de béchamel et parsemez généreusement de fromage râpé.
Cuisson et gratinage
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Vérifiez que le dessus est bien doré et gratiné.
Dégustation
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Accompagnez d’une salade verte croquante avec une vinaigrette maison.
Notes
Astuces et Variantes
✅ Version plus croustillante : Beurrez légèrement chaque tranche de pain avant l’assemblage.✅ Alternative plus légère : Remplacez le jambon par du blanc de dinde et utilisez une béchamel allégée.
✅ Option végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (aubergine, poivrons, champignons).
✅ Croque-madame géant : Ajoutez des œufs sur le dessus avant d’enfourner.
✅ Fromage au choix : Brie, roquefort, cheddar… expérimentez selon vos goûts.
Conservation et Réchauffage
- Au réfrigérateur : Jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
- Au four : 10 minutes à 160°C pour retrouver le croustillant.
- Au micro-ondes : 30 secondes par intervalle, mais le pain sera moins croustillant.
- Congélation : Préparez-le avant cuisson, emballez-le bien et congelez jusqu’à 1 mois.