Clafoutis aux Pommes Moelleux
Un dessert fondant, facile à réaliser et qui sent bon l’enfance ! Le clafoutis aux pommes mêle une pâte légère façon flan et des morceaux de pommes caramélisées. Parfait pour un goûter ou une fin de repas tout en douceur 🍏
Ingrédients
- 3 pommes type Golden ou Reine des reinettes
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 90 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 30 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 1 pincée de sel
- optionnel : 1 c. à soupe de rhum ou de calvados
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Épluche les pommes, coupe-les en lamelles ou petits dés.
- Beurre un moule (rond ou rectangulaire) et répartis les pommes dans le fond.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoute la farine, le sel, puis le lait petit à petit. Termine avec le beurre fondu (et le rhum si souhaité).
- Verse l’appareil sur les pommes.
- Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris.
- Laisse tiédir ou déguste froid, saupoudré de sucre glace.
Notes
💡 Conseils & Variantes :
- Remplace les pommes par des poires, des cerises ou un mélange de fruits (pommes-poires, pommes-framboises...).
- Pour plus de gourmandise : ajoute quelques amandes effilées, ou caramélise légèrement les pommes à la poêle avant cuisson.
- Le clafoutis se conserve très bien au frais 2-3 jours.