Chili con Carne Maison : Recette Authentique Facile et Savoureuse
Découvrez la recette traditionnelle du chili con carne maison, savoureux, épicé juste comme il faut, idéal pour réchauffer vos repas en famille ou entre amis. Prêt en 45 minutes, simple et gourmand !
Ingrédients
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 400 g de haricots rouges cuits et égouttés
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de piment doux ou plus selon goût
- Sel poivre (selon goût)
- Coriandre fraîche facultatif, pour servir
Instructions
Préparer les légumes :
- Émincez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez le poivron rouge en petits dés.
Cuisson de la viande :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou cocotte.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, faites revenir environ 5 minutes.
- Ajoutez la viande hachée, faites cuire jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée en émiettant à la spatule.
Ajouter les épices :
- Ajoutez cumin, paprika, origan, et piment doux. Mélangez bien pour enrober la viande.
Cuisson mijotée :
- Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges égouttés.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Mélangez, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 25 à 30 minutes en remuant régulièrement.
Service :
- Servez chaud, accompagné de riz blanc, tortillas, crème fraîche, et parsemez de coriandre fraîche hachée.
Notes
💡 Conseils et astuces :
- Ajustez le piment selon vos préférences pour maîtriser le niveau d’épices.
- Préparez le chili la veille : réchauffé, il est encore meilleur !
- Vous pouvez ajouter du maïs doux pour une touche plus gourmande.