👩‍🍳 Étapes de Préparation

1️⃣ Faire revenir les viandes

• 1️⃣ Mode "Dorer" du Cookeo : Faites chauffer l’huile d’olive.
• 2️⃣ Ajoutez les saucisses de Toulouse et faites-les dorer pendant 5 minutes.
• 3️⃣ Ajoutez ensuite les lardons et l’oignon. Faites revenir encore 3 minutes.

2️⃣ Ajouter les légumes et les haricots

• 4️⃣ Incorporez les carottes, l’ail et les tomates concassées.
• 5️⃣ Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien.
• 6️⃣ Versez les haricots blancs égouttés et remuez.

3️⃣ Incorporer le bouillon et les épices

• 7️⃣ Versez le bouillon de volaille dans la cuve du Cookeo.
• 8️⃣ Ajoutez le laurier et le thym, salez et poivrez.
• 9️⃣ Déposez les cuisses de confit de canard sur le dessus.

4️⃣ Lancer la cuisson sous pression

• 🔟 Mode "Cuisson sous pression" : 20 minutes.
• 1️⃣1️⃣ Une fois la cuisson terminée, laissez en mode "Maintien au chaud" pendant 5 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.

5️⃣ Servir et déguster

• 1️⃣2️⃣ Servez bien chaud, accompagné de pain de campagne grillé et d’un bon vin rouge du Sud-Ouest 🍷.