Camembert En Croûte
Ce Camembert en croûte, fondant à cœur et croustillant à l’extérieur, est une option simple et irrésistible pour un apéritif ou une entrée festive. Ajoutez-y du miel, des noix ou des herbes pour varier les plaisirs à chaque occasion.
Ingrédients
- 1 Camembert entier 250 g environ
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de miel facultatif
- 1 cuillère à soupe de noix concassées facultatif
- Herbes de Provence ou thym frais facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparez le Camembert :
- Retirez-le de son emballage.
- (Facultatif) Coupez le dessus du Camembert et ajoutez un peu de miel et de noix.
- Emballez dans la pâte feuilletée :
- Déroulez la pâte et déposez le Camembert au centre.
- Rabattez la pâte pour bien enfermer le fromage.
- Retournez l’ensemble pour que la fermeture soit en dessous.
- Dorez la pâte :
- Badigeonnez avec le jaune d’œuf.
- Saupoudrez d’herbes si désiré.
- Cuisson :
- Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Service :
- Laissez tiédir 5 minutes.
- Servez avec du pain frais, des crackers ou des fruits.
Notes
🍽 Conseils de Service
- Idéal chaud, dès la sortie du four.
- Parfait avec des figues, du raisin, ou une confiture d'oignons.
- À servir en entrée à partager ou en plateau apéritif.
- Vin conseillé : blanc sec ou rouge léger.
❄️ Conservation
- À consommer immédiatement pour apprécier la texture.
- Reste possible à conserver au réfrigérateur 1 à 2 jours.
- Réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
📊 Valeurs nutritionnelles estimées (par portion – sur 6)
- Calories : ≈ 280 kcal
- Protéines : 10 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 15 g