Cake Salé au Jambon et aux Olives : Recette Facile et Gourmande
Ce cake salé moelleux et plein de goût est un grand classique de l’apéritif ou des repas sur le pouce. Parfait pour un pique-nique, un brunch ou un repas léger, il allie le goût savoureux du jambon aux notes salées des olives. Facile, rapide et personnalisable !
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile d’olive ou de tournesol
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé ou emmental, comté…
- 150 g de jambon en dés
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- Sel poivre
- Optionnel : herbes fraîches, moutarde, épices
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile.
- Ajoutez la farine, la levure, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le fromage râpé, les dés de jambon et les olives coupées en rondelles.
- Versez dans un moule à cake beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
💡 Conseils & variantes
- 🧅 Ajoutez des oignons caramélisés ou des tomates séchées pour varier les saveurs.
- 🌱 Intégrez des herbes comme du persil, de la ciboulette ou du basilic.
- 🧊 Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur et se congèle parfaitement en tranches.
- 🔄 Réchauffez au four doux ou au micro-ondes pour garder le moelleux.