Cake Salé au Jambon et aux Olives
Un grand classique de l’apéritif et du pique-nique ! Ce cake salé au jambon et aux olives est simple, rapide à préparer et ultra savoureux. Moelleux à cœur, croustillant sur les bords, il se déguste chaud ou froid, en entrée, en brunch ou à emporter partout.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile de tournesol ou olive douce
- 12 cl de lait
- 150 g de jambon en dés
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- 100 g de fromage râpé gruyère, emmental, comté…
- Sel poivre
- Optionnel : herbes fraîches, moutarde, oignons, noix
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile.
- Ajoutez la farine, la levure, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les dés de jambon, les olives coupées en rondelles et le fromage râpé.
- Ajoutez les ingrédients optionnels si vous souhaitez varier la recette.
- Versez la pâte dans un moule à cake graissé et fariné.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, selon l’occasion.
Notes
💡 Conseils & variantes
- 🌿 Ajoutez du basilic, du thym ou de la ciboulette pour plus de fraîcheur
- 🧄 Une cuillère de moutarde dans la pâte relève subtilement le goût
- 🧊 Se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur
- ❄️ Peut être congelé en tranches et réchauffé au four à 160°C
- 🍷 Accompagnez-le d’un verre de vin blanc sec ou d’un rosé frais