Brioche Maison Moelleuse et Facile
Une brioche légère, filante et dorée, au bon goût de beurre ! Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients de base, pour un résultat digne d’une boulangerie. À savourer nature, avec de la confiture ou du chocolat fondu.
Ingrédients
- 250 g de farine T45
- 10 g de levure boulangère sèche ou 20 g fraîche
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 80 ml de lait tiède
- 100 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait pour la dorure
Instructions
- Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélange la farine, le sucre, la vanille, le sel et la levure (en veillant à ce qu’elle ne touche pas directement le sel).
- Ajoute les œufs et le lait tiède. Pétris pendant 5 à 10 min jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore le beurre mou en morceaux. Continue de pétrir 10 min jusqu’à ce que la pâte soit lisse et se détache des parois.
- Couvre le bol et laisse lever 1h30 dans un endroit tiède (la pâte doit doubler de volume).
- Dégaze la pâte, forme des boules ou une tresse, et place dans un moule beurré. Laisse pousser encore 45 min.
- Préchauffe le four à 180°C. Badigeonne la brioche du mélange jaune d’œuf + lait.
- Enfourne pour 25 à 30 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Notes
📌 Description Pinterest optimisée
🍞 Brioche Moelleuse MaisonUne brioche filante, dorée et parfumée, parfaite pour les petits déjeuners maison ☀️ Avec ou sans robot, cette recette va te régaler !
📌 Garde-la pour un brunch ou un dimanche tout doux 💛
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