Bâtonnets de Jambon et Fromage
Savourez ces irrésistibles bâtonnets croustillants au jambon et fromage, parfaits en apéritif, en-cas ou plat léger. Faciles à préparer, ils allient la douceur fondante du fromage à la saveur du jambon, le tout enrobé d’une panure dorée. Une recette rapide, familiale et gourmande à préparer à l’avance ou à congeler !
Ingrédients
- 8 tranches de jambon épais
- 100 g de fromage râpé cheddar, emmental, mozzarella…
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- Huile pour friture
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Disposez les tranches de jambon sur une surface propre et garnissez-les de fromage râpé. Roulez-les fermement.
- Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec l’œuf battu (sel, poivre), une avec la chapelure.
- Roulez chaque bâtonnet dans la farine, trempez-le dans l’œuf, puis enrobez-le de chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frémir les bâtonnets environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud, avec votre sauce préférée.
Notes
💡 Conseils & Astuces
- Pour plus de croustillant, utilisez de la chapelure panko.
- Ajoutez des herbes à la chapelure pour plus de goût.
- Ces bâtonnets peuvent être congelés crus et frits directement.
🍷 Accompagnements suggérés
- Sauce barbecue, ketchup ou fromage
- Crudités croquantes
- Salade verte
🧊 Conservation
- Réfrigérateur : 3 jours dans un contenant hermétique
- Congélation : Jusqu’à 3 mois (avant cuisson)
- Réchauffage : Au four à 180°C pendant 10-15 min (éviter le micro-ondes)
❓ FAQ
1. Puis-je utiliser un autre fromage ?Oui, le gouda, comté ou gruyère fonctionnent très bien. 2. Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les paner et les congeler crus. 3. Comment les rendre plus croustillants ?
Double panure ou chapelure panko + huile bien chaude. 4. Peut-on les cuire au four ?
Oui, à 200°C pendant 15-20 min avec un filet d’huile.