Barres Magiques aux Canneberges et Chocolat Blanc – Dessert Gourmand et Facile
Ces barres ultra-gourmandes associent une base croustillante de biscuits, la douceur du chocolat blanc, l’acidité des canneberges et le croquant des noix de pécan. Une recette facile et rapide, parfaite pour un goûter ou un dessert express !
Equipment
- mixeur ou un rouleau à pâtisserie
- bol pour mélanger la base biscuitée.
- moule carré (20×20 cm) tapissé de papier cuisson
- four préchauffé à 180°C (350°F)
- couteau bien aiguisé pour découper les barres
Ingrédients
🥄 Ingrédients
- ✔️ 200 g de biscuits Graham ou petits-beurre 🍪
- ✔️ 100 g de beurre fondu 🧈
- ✔️ 1 boîte 300 ml de lait concentré sucré 🥛
- ✔️ 120 g de chocolat blanc haché 🍫
- ✔️ 100 g de canneberges séchées 🫐
- ✔️ 80 g de noix de pécan ou d’amandes concassées 🌰
- ✔️ 1 pincée de sel
- ✔️ 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparer la base biscuitée
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Émietter finement les biscuits Graham en les mixant ou en les écrasant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Tasser uniformément la préparation dans le moule tapissé de papier cuisson.
2️⃣ Ajouter les couches gourmandes
- Verser le lait concentré sucré sur la base biscuitée en répartissant bien.
- Saupoudrer le chocolat blanc haché, les canneberges séchées et les noix concassées sur toute la surface.
- Ajouter une pincée de sel et l’extrait de vanille pour relever les saveurs.
3️⃣ Cuisson et repos
- Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le lait concentré ait bien imbibé les ingrédients.
- Laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les barres se raffermissent.
4️⃣ Découper et déguster
- Démouler délicatement et découper en 12 barres égales à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Déguster avec un café, un chocolat chaud ou une infusion fruitée.
Notes
🍽️ Conseils & Variantes
✔️ Variante sans gluten 🌱- Utilisez des biscuits sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
- Parsemez de noix de coco râpée avant la cuisson pour une touche exotique.
- Ajoutez des éclats de noisettes ou de noix de macadamia pour un croquant supplémentaire.
- Mélangez chocolat blanc et chocolat noir pour un contraste gourmand.
- Remplacez le beurre par de l’huile de coco pour une version plus saine.
- Diminuez la quantité de lait concentré pour réduire le sucre.