Avocat Farci aux Crevettes et à la Pomme
L’avocat farci aux crevettes et à la pomme est une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs. Le crémeux de l’avocat s’associe au croquant de la pomme verte et à la douceur des crevettes pour un équilibre parfait. Rapide à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner estival, un apéritif raffiné ou un dîner léger.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 150 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 pomme verte croquante
- 1 petit oignon rouge
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- Sel et poivre noir moulu
- Ciboulette ou persil frais pour la garniture
Instructions
- Préparer les ingrédients :
- Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux et prélevez délicatement la chair sans abîmer la peau.
- Coupez la pomme en petits dés après l’avoir pelée. Émincez l’oignon rouge.
- Faire la farce :
- Dans un saladier, mélangez les crevettes, les dés de pomme et l’oignon rouge.
- Ajoutez la mayonnaise et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez doucement.
- Farcir les avocats :
- Remplissez les coques d’avocat avec la préparation. Garnissez de ciboulette ou de persil.
- Servir :
- Servez frais, idéalement avec une tranche de citron ou une salade légère.
Notes
🥗 Conseils
- Pour éviter que les avocats ne brunissent, arrosez-les de jus de citron dès que vous les ouvrez.
- Vous pouvez ajouter des tomates, du concombre ou remplacer les crevettes par du crabe ou du poulet.
❄️ Conservation
- À consommer dans les 24 heures. Conservez au frais dans une boîte hermétique.