đ„ Boulettes de Courgettes au Four
LĂ©gĂšres, croustillantes et pleines de saveur, ces boulettes de courgettes sont parfaites pour un apĂ©ro sain, un dĂźner veggie ou mĂȘme une lunchbox. Riches en lĂ©gumes et faciles Ă personnaliser, elles plaisent autant aux enfants quâaux adultes.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes rùpées
- 1 Ćuf
- 1/2 tasse de chapelure panko de préférence
- 1/4 tasse de fromage rùpé parmesan ou mozzarella
- 1 c. Ă soupe dâherbes fraĂźches hachĂ©es basilic, persil, cibouletteâŠ
- Sel et poivre au goût
- Huile dâolive en spray ou 1 c. Ă soupe
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
- RĂąpez les courgettes, placez-les dans un torchon propre et pressez pour retirer un maximum dâeau.
- MĂ©langez dans un saladier les courgettes, lâĆuf battu, la chapelure, le fromage rĂąpĂ©, les herbes, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes avec vos mains (taille balle de golf) et disposez-les sur la plaque.
- Vaporisez lĂ©gĂšrement dâhuile dâolive sur le dessus.
- Enfournez pour 20 Ă 25 minutes, jusquâĂ ce que les boulettes soient dorĂ©es et croustillantes.
- Servez chaud, avec une sauce au yaourt citronnée, une sauce tomate ou du tzatziki.
Notes
đœ Conseils de Service
- En entrée, plat ou apéro avec des pics à cocktail.
- Ă accompagner dâune salade fraĂźche, de riz ou de pain pita.
- Garnir dâherbes fraĂźches ou de zeste de citron pour plus de fraĂźcheur.
âïž Conservation
- Frigo : 2 à 3 jours dans une boßte hermétique.
- CongĂ©lateur : jusquâĂ 2 mois. Congeler Ă plat avant de mettre en sac.
- RĂ©chauffage : au four Ă 180°C pendant 10-15 minutes ou quelques minutes Ă la poĂȘle.
đ Valeurs nutritionnelles estimĂ©es (pour 3 boulettes)
- Calories : â 110 kcal
- Protéines : 6 g
- Glucides : 10 g
- Lipides : 6 g
- Fibres : 2 g