🍫 Tiramisu au Nutella et Mascarpone – Ultra Gourmand et Sans Cuisson
Ce tiramisu au Nutella et mascarpone est une version encore plus décadente du classique italien. Onctueux, fondant, sans cuisson et facile à préparer, c’est le dessert réconfortant par excellence. Idéal à préparer à l’avance pour régaler à coup sûr !
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs jaunes et blancs séparés
- 80 g de sucre
- 200 g de Nutella
- 1 tasse de café fort refroidi
- 200 g de biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre non sucré pour saupoudrer
- Noisettes concassées facultatif
Instructions
Crème mascarpone-Nutella :
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone, puis le Nutella. Mélangez jusqu’à une crème lisse.
Monter les blancs :
- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la crème au Nutella à la spatule.
Montage :
- Trempez les biscuits brièvement dans le café.
- Alternez couches de biscuits et de crème dans un plat ou des verrines.
- Terminez par une couche de crème.
Repos :
- Réservez au frais au moins 4 h (idéalement toute la nuit).
Finition :
- Avant de servir, saupoudrez de cacao et ajoutez des noisettes concassées.
đź’ˇ Conseils et variantes
- Plus intense ? Ajoutez un trait d’Amaretto ou de liqueur de café dans le café.
- Autre topping ? Copeaux de chocolat noir, perles de sucre, ou éclats de noisettes caramélisées.
- En version verrines ? Idéal pour un service individuel et une meilleure tenue.