🍑 Clafoutis aux Abricots Sans Matière Grasse : Léger, Fruité et Ultra Moelleux
Un dessert d’été simple, léger et irrésistiblement fruité ! Ce clafoutis aux abricots sans matière grasse est parfait pour les gourmands qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Moelleux à souhait, rapide à préparer et adaptable à tous les fruits de saison !
Ingrédients
- 500 g d’abricots frais dénoyautés et coupés en deux
- 3 Ĺ“ufs
- 80 g de sucre ou sucre de coco / Ă©dulcorant naturel
- 80 g de farine
- 30 cl de lait écrémé ou végétal
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Spray de cuisson ou papier cuisson pour Ă©viter le beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Lavez et coupez les abricots en deux, dénoyautez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Ajoutez la farine, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule antiadhésif ou chemisé, puis disposez les abricots (côté bombé vers le haut).
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris.
- Laissez tiédir avant de servir, nature ou avec une touche de sucre glace.
Notes
đź’ˇ Conseils & variantes
- 🍓 Variez les fruits selon la saison : cerises, pêches, prunes, framboises
- 🌱 Ajoutez du romarin ou de la menthe fraîche pour une touche originale
- 🧊 À conserver au réfrigérateur 3 à 5 jours, à réchauffer légèrement avant de servir
- ❄️ Peut être congelé en parts individuelles pour un dessert sain prêt à déguster