Lorsque vous avez envie d’une salade fraîche et savoureuse, cette recette est parfaite. Elle est rapide à préparer et vous plaira sans aucun doute. Pour réaliser cette délicieuse salade de champignons crus à la vinaigrette au citron, choisissez des champignons très frais. Il est également important de bien les nettoyer pour éliminer toute trace de terre. Ce plat savoureux se déguste à merveille avec du pain ou du jambon. Toute la famille l’adorera. Rejoignez-moi en cuisine pour la préparation de cette recette.
L’histoire de la recette
La salade de champignons crus à la vinaigrette au citron est une création culinaire qui met en valeur la fraîcheur et la saveur naturelle des champignons. Cette recette met en avant la simplicité et la rapidité de préparation pour obtenir un plat léger et rafraîchissant. Les champignons crus apportent une texture croquante et une saveur délicate, tandis que la vinaigrette au citron ajoute une touche d’acidité et de fraîcheur. Cette salade est idéale pour accompagner vos repas estivaux ou pour une entrée légère et savoureuse.
Les bienfaits
La salade de champignons crus à la vinaigrette au citron est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. Les champignons sont une excellente source de nutriments tels que les vitamines B, le potassium et les fibres. Ils sont également faibles en calories et riches en antioxydants. La vinaigrette au citron apporte une dose de vitamine C et stimule la digestion. Cette salade légère et fraîche est donc un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.
Ingrédients nécessaires:
- 3 feuilles de laurier fraîches
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- ½ kg de champignons de Paris frais
- Sel
- Jus d’un citron
La préparation de la salade de champignons crus à la vinaigrette au citron
- Coupez les pieds des champignons et rincez-les à l’eau froide.
- Épongez-les avec du papier absorbant.
- Ensuite, coupez-les en fines tranches.
- Arrosez-les avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Ajoutez les feuilles de laurier coupées en lanières et les graines de coriandre.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Réfrigérez la salade de champignons crus à la vinaigrette au citron pendant une heure avant de la servir.
La salade de champignons crus à la vinaigrette au citron est un plat rafraîchissant et savoureux qui met en valeur la fraîcheur des champignons. Sa préparation rapide et sa simplicité en font un choix idéal pour une entrée légère et délicieuse. Les champignons apportent une texture croquante et les saveurs de la vinaigrette au citron ajoutent une touche acidulée. N’hésitez pas à essayer cette recette lors de vos repas estivaux ou pour une pause déjeuner légère et équilibrée. Votre palais sera comblé par cette salade savoureuse et rafraîchissante.
