La salade d’avocat et de crevettes est une idée de repas estival excellente et très gourmande. Cette combinaison d’ingrédients offre un régal plein de fraîcheur et de saveurs, parfait en entrée d’un bon repas d’été.
La douceur crémeuse de l’avocat s’équilibre parfaitement avec la saveur iodée des crevettes, créant une expérience culinaire délicieuse et équilibrée. Cette recette est non seulement simple à préparer mais aussi riche en nutriments, alliant fruits de mer et bons gras.
Pour une variante de salade tout aussi délicieuse, vous pouvez essayer la salade d’avocat et de pommes de terre.
Points Clés à Retenir
- Une recette simple et rapide à préparer
- Un mélange de saveurs fraîches et équilibrées
- Idéal en entrée ou comme plat léger
- Riche en nutriments grâce à l’association de fruits de mer et de bons gras
- Facile à personnaliser selon les goûts
La Salade d’Avocats aux Crevettes : Un Délice Estival
L’arrivée de l’été rime souvent avec des salades fraîches et légères, comme cette salade d’avocats aux crevettes. Cette recette facile pour 2 personnes, avec seulement 482 calories par personne, est non seulement délicieuse mais aussi très saine.
Cette salade estivale combine les bienfaits nutritionnels des avocats et des crevettes. Les avocats sont riches en bons gras, en vitamines E et K, tandis que les crevettes apportent des protéines maigres et des minéraux essentiels.
Les Bienfaits de cette Salade Fraîche
La salade d’avocats aux crevettes est un plat équilibré qui offre une excellente source de nutriments. Elle est idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine sans sacrifier le goût. Comme le souligne un article sur une autre salade fraîche, les salades sont une excellente manière de profiter des saveurs de saison.
Une Entrée Parfaite pour Toutes les Occasions
Cette salade est non seulement facile à préparer en quelques minutes, mais elle est également adaptable selon le nombre de convives. Elle constitue une entrée parfaite pour les repas d’été, les dîners entre amis ou les buffets. Sa légèreté et sa saveur en font une option idéale pour toutes les occasions.
Les Ingrédients Nécessaires pour une Salade Réussie
Une salade d’avocats aux crevettes savoureuse commence par le choix des meilleurs ingrédients. Pour créer ce plat estival, vous aurez besoin de quelques éléments clés qui apporteront fraîcheur et saveur à votre salade.
Les Ingrédients Principaux
Les ingrédients principaux de cette salade incluent des avocats mûrs, des crevettes décortiquées, des tomates cerises, de l’échalote, des champignons, et de la mâche. Choisir des avocats parfaitement mûrs est crucial pour une texture crémeuse idéale. Pour les crevettes, vous pouvez opter pour des fraîches ou surgelées, selon vos préférences et disponibilités.
Pour la Vinaigrette
La vinaigrette est un élément essentiel qui sublimera les saveurs de votre salade. Elle se compose de 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de sauce soja, une cuillère à soupe d’huile d’olive, et un filet de citron. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts. Pour plus d’inspiration sur les salades, vous pouvez visiter cette page qui propose une variante de salade avec des lentilles et des avocats.
Préparation de la Salade d’Avocats aux Crevettes
La préparation de la salade d’avocats aux crevettes est un processus simple qui nécessite quelques étapes clés. Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi très visuelle, ce qui en fait une entrée parfaite pour vos invités.
Préparation des Avocats et des Crevettes
Pour commencer, couper les avocats en dés en prenant soin de les arroser de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Les crevettes doivent être décortiquées et nettoyées. Vous pouvez les cuire brièvement si vous le souhaitez, mais cela n’est pas nécessaire si elles sont déjà cuites.
Il est également important de préparer les autres ingrédients : couper les tomates cerises en deux, émincer l’échalote et couper les champignons en lamelles.
Réalisation de la Vinaigrette
Pour la vinaigrette, mélangez dans un bol le vinaigre balsamique, la sauce soja, l’huile d’olive, et un peu de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Il est crucial d’émulsionner parfaitement les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse.
Assemblage de la Salade
Dans chaque assiette, disposez harmonieusement la mâche, les dés d’avocat, les crevettes, les tomates cerises, l’échalote émincée, et les champignons. Ajoutez des copeaux de parmesan et nappez de vinaigrette. Pour une présentation élégante, vous pouvez vous inspirer de recettes similaires, comme la terrine de Saint-Jacques épicée.
Conseils et Variantes pour Personnaliser Votre Recette
Personnalisez votre salade d’avocats aux crevettes avec nos suggestions et astuces culinaires. Pour encore plus de saveurs, vous pouvez faire revenir les crevettes à la poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail écrasée.
Vous pouvez également ajouter des ingrédients dans votre salade fraîcheur tels que des morceaux de pamplemousse, d’ananas, des dés de feta ou de mozzarella, ou encore des tomates cerises. Les herbes aromatiques comme la coriandre, le basilic ou la ciboulette peuvent également sublimer votre salade.
Essayez la variante de la salade d’avocat, mangue et crevettes pour une touche sucrée-salée. Pour une recette similaire, vous pouvez consulter notre article sur les crevettes et les pâtes crémeuses ou sur le saumon au four pour diversifier vos repas.
🥗 FAQ – Salade d’Avocats, Crevettes et Mangue : fraîcheur et équilibre au menu
🧾 Quels sont les ingrédients principaux de la salade d’avocats ?
Les trois stars de cette salade sont :
- Avocats mûrs mais fermes
- Crevettes cuites (décortiquées, nature ou légèrement assaisonnées)
- Mangue bien mûre pour une touche sucrée et exotique
🌿 Pour plus de peps, ajoute un peu de coriandre fraîche, de jeunes pousses ou quelques oignons rouges émincés.
🍋 Comment préparer la vinaigrette ?
Une vinaigrette simple et équilibrée :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Sel & poivre
- (Optionnel) : un trait de miel, de vinaigre balsamique blanc ou quelques graines de sésame
💡 Astuce : fouette bien la vinaigrette avant de l’ajouter pour qu’elle enrobe tous les ingrédients sans les détremper.
🥭 Peut-on personnaliser la recette avec d’autres ingrédients ?
Absolument ! Voici quelques idées :
- Fruits frais : ananas, grenade, fraises
- Légumes croquants : concombre, radis, poivron
- Protéines : œuf dur, tofu grillé, saumon fumé
- Noix : noix de cajou, pignons, amandes effilées
🎨 Une recette idéale à adapter selon la saison ou le contenu de ton frigo !
⏱️ Combien de temps faut-il pour la préparer ?
- Temps total : 15 à 20 minutes
- Pas de cuisson nécessaire si les crevettes sont déjà prêtes
- Il suffit de couper, assaisonner et dresser joliment dans des assiettes ou verrines
⚡ Parfait pour un déjeuner express, un apéritif chic ou une entrée légère.
🥑 Quels sont les bienfaits de l’avocat dans cette salade ?
L’avocat est :
- Riche en bons gras (oméga-9)
- Source de fibres, de potassium et de vitamines B, E et K
- Bon pour la santé cardiovasculaire et la satiété
✅ Combiné aux protéines des crevettes et aux antioxydants de la mangue, c’est un plat complet et sain.
Salade d’Avocats aux Crevettes
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 300 g de crevettes cuites et décortiquées
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre en dés
- 1 petit oignon rouge finement émincé
- Jus d’1 citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Préparation des crevettes : Poêlez-les dans un peu d’huile d’olive environ 2-3 min par côté jusqu’à ce qu’elles soient roses. Laissez refroidir.
- Préparation des légumes : Coupez les avocats en dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent. Mélangez-les avec tomates, concombre et oignon rouge.
- Préparation de la vinaigrette : Mélangez huile d’olive, vinaigre balsamique, le reste du jus de citron, sel et poivre.
- Assemblage : Mélangez délicatement crevettes, légumes et vinaigrette. Garnissez de coriandre fraîche.
Notes
Conseils de Service :
- Servez bien frais, dans des coupes individuelles ou en verrines.
- Accompagnez de pain grillé ou croûtons pour plus de croquant.
Conservation :
- Réfrigération : Conservez jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, avocats légèrement citronnés pour éviter qu’ils ne brunissent.
- Congélation : Non recommandée pour préserver la texture.
FAQ Google :
- Puis-je préparer la salade à l’avance ? Oui, gardez ingrédients et vinaigrette séparés jusqu’au moment du service.
- Comment éviter que les avocats ne brunissent ? Citronnez-les légèrement avant de les mélanger à la salade.
- Alternatives aux crevettes ? Remplacez-les par du poulet grillé, du saumon ou du tofu grillé.
- Comment conserver les restes ? Au réfrigérateur, jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
