Découvrez notre recette de Cake Marbré Très Moelleux, un dessert qui ravira tous. Ce gâteau au chocolat est facile à faire et plaira à tous. Avec une note de 4.6 sur 5, basée sur 281 votes, il promet de la moelleux et des saveurs.
En seulement 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, vous aurez un gâteau délicieux. Idéal pour des goûters ou des brunchs, ce Cake Marbré est parfait pour toutes occasions. Il est inspiré du classique quatre-quarts et ravira vos invités.
📌 Points Clés
- Recette rapide : 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.
- Portions généreuses : idéal pour 12 personnes.
- Riche en saveurs avec du chocolat et du cacao en poudre.
- Valeurs nutritionnelles : 341 kcal par portion.
- Conservation aisée : jusqu’à 3 mois au congélateur.
📌 Introduction au Cake Marbré
Le cake marbré est un favori des gourmands. Son histoire du cake marbré remonte à des siècles. Il nous ramène à nos souvenirs d’enfance.
Ce gâteau classique est connu pour ses marbrures de chocolat et de vanille. Il est très élégant. Sa douceur et sa texture moelleuse le rendent parfait pour les goûters et les fêtes.
La recette traditionnelle du cake marbré est facile à suivre. Avec des ingrédients de qualité, vous pouvez faire un cake délicieux chez vous. Ce gâteau est facile à préparer et très bon, ce qui le rend populaire dans nos cuisines.
📌 Ingrédients nécessaires
Pour faire un Cake Marbré Très Moelleux, vous aurez besoin de certains ingrédients. Chaque chose est importante pour un recette gâteau chocolat délicieux. Ils assurent une texture douce et un goût unique.
👉 Liste complète des ingrédients
- 5 œufs
- 300 g de farine
- 250 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de chocolat noir
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
- 8 g de levure chimique
- 10 cl de lait
Ces ingrédients cake marbré vous aideront à créer un gâteau riche. Il aura un bon équilibre entre chocolat et vanille. Votre gâteau fera plaisir à tous.
👉 Variantes possibles des ingrédients
Vous pouvez changer les ingrédients pour rendre votre cake unique. Réduire le sucre fait un gâteau moins sucré. Utiliser du chocolat en poudre est une autre option.
Ajouter des fruits secs comme des noix ou des amandes rendra le gâteau plus intéressant. Cela ajoute une texture croustillante et des saveurs supplémentaires à votre préparation cake.
📌 Préparation de la pâte
La préparation pâte cake commence par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec 200g de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et blanchisse.
Il est important d’incorporer doucement le beurre mou, soit environ 125g. Ajoutez ensuite 6 cuillères à soupe de lait et une cuillère à soupe d’extrait de vanille.
Pour assurer une texture légère, tamisez 200g de farine mélangée avec une cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique). Ajoutez progressivement au mélange. Vous pouvez également inclure 4 cuillères à soupe de poudre de cacao si vous souhaitez une version chocolatée.
Chaque étape de cette préparation est cruciale pour le succès de votre gâteau. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, la pâte est prête pour les étapes de cuisson. Prenez soin de ne pas trop travailler le mélange afin de préserver sa légèreté. Vous êtes maintenant prêt pour l’étape suivante de votre recette !
📌 Séparer la pâte pour les marbrures
La séparation des pâtes est cruciale dans la pâtisserie. Elle permet de créer des marbrures gâteau qui attirent le regard. Vous divisez la pâte en deux parties. Une partie recevra du chocolat fondu, l’autre du sucre vanillé.
Cette technique crée des contrastes de couleur et de goût. Votre cake marbré devient ainsi plus appétissant.
Importance de la séparation des pâtes
La séparation des pâtes augmente les possibilités de création de motifs. Cela rend le gâteau plus attrayant visuellement et gustativement. Utilisez une cuillère pour créer des tourbillons entre les deux pâtes.
Ce geste simple est essentiel pour un cake marbré réussi. Il assure un aspect esthétique et une expérience gustative équilibrée.
📌 Incorporation des blancs en neige
Les blancs en neige sont clés pour une texture moelleuse dans le cake marbré. Ils ajoutent de l’air, rendant le gâteau léger et aéré. Savoir utiliser les blancs montés est une astuce pâtisserie essentielle.
👉 Pourquoi utiliser des blancs en neige?
Les blancs en neige sont indispensables pour le cake. Ils apportent une légèreté extraordinaire et améliorent la texture moelleuse. Il est important de les incorporer doucement pour garder leur volume.
Cela assure le succès de votre recette. Votre cake sera un grand succès auprès de vos invités.
📌 Montage du gâteau
Pour réussir un bon montage cake, commencez par beurrer soigneusement un moule à cake. Cela aide à éviter que la pâte ne s’accroche au moule. Ensuite, alternez les couches de pâte vanille et chocolatée.
Veillez à ne pas créer de motifs trop réguliers. Ce mélange aléatoire rendra votre gâteau plus charmant.
Les couches doivent être réparties de façon généreuse. Cela assure une texture harmonieuse à la cuisson. En combinant ces saveurs, chaque bouchée sera unique et délicieuse.
Utiliser un couteau ou une spatule pour faire des mouvements tourbillonnants enrichit l’esthétique. Cela préservera aussi le goût moelleux du gâteau.
📌 Temps de cuisson
La cuisson du cake marbré est essentielle pour un résultat moelleux et délicieux. Il faut suivre les temps de cuisson conseillés pour une texture parfaite. En général, le temps de cuisson est de 35 à 50 minutes.
La température du four idéale est de 180°C. Cette température assure une cuisson uniforme.
👉 Température idéale pour la cuisson
Avant de cuire le cake, préchauffez votre four à 180°C. Cette température aide la pâte à bien lever. Le gâteau sera doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
👉 Vérification de la cuisson
Vérifiez la cuisson du gâteau vers la fin. Insérez la pointe d’un couteau au centre. Si le couteau ressort propre, le gâteau est prêt.
Il est important de surveiller la cuisson. Un gâteau trop cuit perd sa moelleux.
📌 Refroidissement et démoulage
Le refroidissement cake est crucial après la cuisson. Il faut laisser le gâteau quelques minutes dans son moule. Cela aide à garder la structure solide et évite les cassures lors du démoulage gâteau.
Il est mieux de mettre le cake sur une grille pour le refroidir. Cela assure un refroidissement complet et garde la texture moelleuse. Cette étape est essentielle pour la qualité de votre gâteau.
📌 Conservation du Cake Marbré Très Moelleux
Pour garder votre cake marbré très moelleux, suivez quelques conseils. Cela aidera à garder sa texture et son goût. Et vous éviterez de jeter de la nourriture.
👉 Comment conserver votre cake?
Placez votre cake dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. Ainsi, il restera moelleux jusqu’à 4 à 5 jours. Assurez-vous qu’il est à l’abri de l’humidité et de la chaleur pour éviter les microbes.
👉 Congélation du cake marbré
La congélation est une bonne idée pour garder votre cake plus longtemps. Vous pouvez le congeler entier ou en tranches après refroidissement. Emballez-le bien pour éviter l’humidité. Un cake peut être gardé au congélateur jusqu’à 3 mois.
Pour le décongeler, mettez-le au réfrigérateur ou à température ambiante. Ainsi, il sera prêt à être dégusté.
📌 Suggestions de présentation
Pour présenter votre cake marbré, choisissez des options qui plaisent aux yeux et au palais. Une présentation cake réussie met en valeur la texture et les saveurs. Chaque détail compte, de l’esthétique à l’accompagnement.
👉 Accompagnements recommandés
Voici des accompagnements idéal :
- Boule de glace à la vanille
- Fruits frais de saison
- Coulis de chocolat pour ajouter une touche gourmande
- Caramel fait maison pour une douceur supplémentaire
En ajoutant ces éléments, votre cake marbré devient un dessert élégant. Il ravira vos convives à toute occasion. Servez-le avec style!
📌 Conseils pour un cake parfait
Pour réussir son cake, quelques astuces pâtisserie sont cruciales. Commencez par préchauffer votre four à 165 degrés Celsius. Cela assure une cuisson uniforme.
Lors de la préparation de la pâte, ne la travaillez pas trop. Cela garantit une texture légère et moelleuse. Utiliser des ingrédients de qualité, comme du beurre doux et du bon chocolat, est essentiel.
Un point clé pour un cake marbré réussi est l’ajout des blancs en neige. Ils apportent légèreté et aération. Évitez de les casser lors de l’ajout pour préserver leur volume.
Concernant le temps de cuisson, ne risquez pas d’ouvrir la porte trop tôt. Cela peut faire retomber le gâteau. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la pointe doit sortir légèrement humide.
Pour sublimer votre cake marbré, laissez-le dans un film plastique après cuisson. Cela créera une condensation, ce qui contribue à sa texture moelleuse. En appliquant ces astuces pâtisserie, vous serez sûr de réussir son cake à chaque fois.
📌 Variantes et adaptations de recettes
Explorer des variantes de cake marbré ajoute une touche personnelle. Les possibilités sont infinies, surtout avec l’ajout de fruits. Des framboises, des zestes d’agrumes ou des morceaux de pommes enrichissent le goût et la texture.
👉 Ajouter des fruits ou des épices
Les fruits dans le cake offrent plus que des morceaux simples. Les purées de fruits apportent une nouvelle dimension. Pour ceux qui aiment les épices, une pincée de cannelle ou de muscade change tout.
Essayer de nouvelles combinaisons est un plaisir. Cela garde le moelleux et la délicatesse du cake marbré.
Le Cake Marbré Très Moelleux est un dessert facile à faire. Il ravira vos amis et votre famille. Sa texture aérée et son goût délicat sont parfaits pour toutes occasions.
En suivant cette recette, vous impressionnerez vos convives. Leur plaisir viendra de la saveur et de l’esthétique du cake.
Les ingrédients pour ce cake sont abordables, entre 3,28€ et 7,05€ par kilo. Faire le cake chez vous permet de contrôler la qualité. Vous pouvez aussi personnaliser les saveurs et textures.
Vous pouvez conserver ce délicieux cake emballé pendant 4 à 5 jours. Ou jusqu’à 3 mois au congélateur. Ainsi, vous profiterez de ce dessert facile à tout moment.
Essayez cette recette et laissez votre créativité briller. Créez des cakes marbrés magnifiques!
Cake Marbré Très Moelleux
Equipment
- Moule à cake (de 24 cm de longueur)
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Casserole ou micro-ondes pour faire fondre le chocolat)
- Spatule
- Papier sulfurisé
Ingrédients
🥄 Ingrédients
Base du cake
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs 🥚
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 120 ml de lait 🥛
- 100 g de beurre fondu 🧈
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pâte au chocolat
- 80 g de chocolat noir fondu 🍫
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
Instructions
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure progressivement, en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux.
2️⃣ Séparer la pâte en deux
- Divisez la pâte en deux parts égales.
- Dans la première moitié, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Dans l’autre moitié, ajoutez le chocolat fondu et le cacao en poudre et mélangez bien.
3️⃣ Former l’effet marbré
- Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
- Versez une couche de pâte vanille, puis une couche de pâte chocolat. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
- Avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent, faites des mouvements circulaires pour créer l’effet marbré.
4️⃣ Cuisson du cake
- Enfournez pour 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Notes
🌟 Conseils & Astuces
✔️ Ne mélangez pas trop après avoir ajouté la farine, pour conserver un moelleux parfait.✔️ Pour un cake encore plus aérien, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
✔️ Conservation : Enveloppez le cake dans du film alimentaire pour garder son moelleux jusqu’à 4 jours.
🍷 Quel Accompagnement ?
- ☕ Un café ou un thé pour une pause gourmande
- 🍨 Une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir
- 🍓 Des fruits rouges pour une touche acidulée
